ズッキーニ

畑でとれたズッキーニ。

今年は豊作。

ピザに活躍してます。

生でも食べれるんですよ。

きゅうりのように薄切りにして、塩を振ってしばらく放置。

水分が出てきたら軽く絞って、しょうゆをかけて浅漬け風に、ごま油などをかけてナムル風に。

でもオリーブオイルとにんにくなどで炒めたのがいちばん好きかな。